我参加了美食节送平板电脑的活动，被骗了2799元

您可能还想了解商家这种行为具体违反了哪条法律法规。根据分析，商家的行为违反了《侵害消费者权益行为处罚办法》第三条的规定。该条法规明确指出，经营者在提供商品或者服务中，采取虚假或者其他不正当手段欺骗、误导消费者，使消费者的合法权益受到损害的行为，属于欺诈行为。在此案例中，商家通过虚假活动骗取您的钱财后消失，明显构成了欺诈行为。
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针对您想维权的问题，在不同情况下可以采取以下操作：首先，尝试联系商家，若联系不上，立即收集所有与交易相关的证据，如聊天记录、转账记录等。其次，向当地市场监管部门投诉，提交您收集的证据。若市场监管部门调解无果，您可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径追回损失。
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从法律角度看，您应先收集所有与交易相关的证据，然后向当地市场监管部门投诉商家欺诈行为。若协商无果，建议咨询律师，考虑向法院提起诉讼，根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第三条，要求商家承担加倍赔偿责任，以维护您的合法权益。